ちょっと悔しいオムライス。

今日はオムライスにするぞー。
と、夕方には固く決意し、帰ってから作りました。
ちゃんとできたら写真撮ろうと思ってたのに。
失敗でした・・・卵が。

みじん切りの玉ねぎとにんじんと
アスパラガス(グリーンピースのかわり。)、
小さく切った鶏肉と、よーく炒めて、
コンソメ少々とケチャップと塩コショウで味付けして
日曜に土鍋で炊いた残りの冷やご飯を使って
チキンライスを作って、とココまでは良かったのです。


問題は卵。卵がいのち。
柔らかめのオムレツを作って、チキンライスの上に乗せて、
真ん中を切ってとろとろーーーに広げる♪
という手はずだったのですが

火が通り過ぎちゃいました・・・(>_<)

ああ、あと10秒、いや5秒でも早く火を止めてれば。
とろとろりんだったのに。
とろとろ加減が理想の状態の半分以下でした。くやしぃぃ!!
こういうのが繰り返しやってくと分かるようになるんでしょうね。
親子丼も然りですが、卵のとろとろ具合を極めたい今日この頃です。
マヌルさんの出し巻き熱に負けませんよ~!とろとろ卵研究。

それにしても オムライスってなんか嬉しいもんですね。
自分のぶんだけ作ってるのに、「わーいわーい」って気分でした(笑)
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by ekla-cafe | 2006-01-23 22:09 | log


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