水出し包種茶

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台湾で購入した包種茶を水出しにすると、美味しいです。
渡辺満里奈の「たわわ台湾」に書いてあったので、
試してみました。
ペットボトルにお茶の葉を入れて、水を入れて、
少し振って2時間くらいでお茶が飲めます。
早く飲みたいときは、茶葉が隠れるくらい、お湯を入れて
お茶を出してから、残りは水を入れて冷蔵庫で冷やします。
(これは私が勝手に考案)


包種茶は薄い、緑茶に近いウーロン茶で「清茶」ともいいますが、
香ばしくてすっきりしていて、とっても美味しいお気に入りのお茶です。
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by ekla-cafe | 2005-01-29 13:53 | log


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